FOOD & ORGANIC GARDEN

La Cucina

Casina Miregia dispone di un ristorante che propone piatti legati alla tradizione della cucina mediterranea, preparati con materie prime di elevata qualità e nel rispetto della stagionalità. I prodotti provengono dal nostro Bio orto o da casari, allevatori e pescatori locali. Il menù giornaliero vi accompagnerà in un percorso multisensoriale e conviviale, tra sapori e colori della Sicilia marina e rurale.

I Prodotti

A Casina Miregia tra i profumi delle nostre erbe aromatiche coltiviamo un orto biologico, alberi da frutto e agrumi e un uliveto da cui proviene il nostro eccellente Olio Extravergine di Oliva, BIO/D.O.P. da olive di varietà autoctona “Nocellara del Belice”.

I Piatti

A Casina Miregia ogni mattina serviamo una colazione in stile tipicamente siciliano e continentale (vegan e gluteen free), ricca e genuina grazie a prodotti rigorosamente a km 0.

Una tavola imbandita con gustose marmellate fatte in casa e frutta di stagione, squisite torte e biscotti realizzati da mani sapienti. Il tutto da assaporare anche all'aria aperta nella nostra veranda.

Le Cooking Class

L'attività di cooking experience qui a Casina Miregia ha come obbiettivo primario, quello di creare un approccio che permetta al cliente di interagire con quello che la nostra terra ed il nostro orto producono, il tutto in un concept dove l'accoglienza e la sicilianità permettono al cliente di vivere e percepire come se non si fosse mai spostato da casa, in un contesto friendly.

Raccolte Olive

Quello della raccolta e della molitura delle olive, in Sicilia, è un momento tanto atteso e assai sentito dalla popolazione.
È un'attività che ancora oggi si svolge come nei secoli scorsi: in un contesto rurale e familiare. Si inizia a fine settembre e si finisce a fine ottobre. Unitevi a noi! Avrete la possibilità e il privilegio di riscoprire antichi mestieri e antiche tradizioni legati alla storia del nostro territorio, la cui economia, un tempo, si basava quasi esclusivamente sulla coltivazione olivicola. Potrete trascorrere un'intera giornata a contatto con contadini sapienti e ulivi centenari. Sarà un'esperienza che arricchirà la vostra anima e i vostri sensi e pertanto difficile da dimenticare. Raccoglierete le olive dalla pianta, assisterete alla molitura in frantoio e, al termine, degusterete il nuovo olio extra vergine d’oliva su una fetta di pane casereccio accompagnato da un buon formaggio e da olive da mensa siciliane.
A fine giornata, rientrerete a Casina stanchi ma soddisfatti e, soprattutto, con in mano il frutto del vostro lavoro: una lattina di Olio EVO biologico da 1 LT appena molito.